Orata a modo mio- La Sicilia in un calamaro - Mini cake all'arancia e cioccolato: Iniziativa arance della salute Airc
Anch'io ho voluto partecipare al contest creato da "la cucina italiana" in collaborazione con l'airc (associazione italiana per la ricerca sul cancro)
Partecipo sempre per divertimento a tanti contest e questa volta mi sembrava doveroso aderire e sensibilizzare le persone nei confronti di una giusta causa che tanto tempo fa mi ha toccato personalmente anche se non direttamente.
Invito tutti voi se potete a recarvi sabato 25 gennaio in 330 mila piazze Italiane dove vi attendono i volontari dell'airc che dietro ad un contributo di solidarietà minimo di 9 euro vi doneranno ben 2,5 kg di arance rosse!
Inoltre per accompagnare gli italiani ad adottare abitudini sane a tavola, con le “Arance della Salute” viene distribuito lo speciale “Il cibo giusto per ogni età. Consigli per una sana alimentazione”.
A proposito di salute ho selezionato per voi alcune ricette fatte in questi 5 mesi di blog a base di arancia,sono l'ideale per un'alimentazione sana e ricca di gusto.
Ricetta super light e gustosissima!
Partecipo sempre per divertimento a tanti contest e questa volta mi sembrava doveroso aderire e sensibilizzare le persone nei confronti di una giusta causa che tanto tempo fa mi ha toccato personalmente anche se non direttamente.
Invito tutti voi se potete a recarvi sabato 25 gennaio in 330 mila piazze Italiane dove vi attendono i volontari dell'airc che dietro ad un contributo di solidarietà minimo di 9 euro vi doneranno ben 2,5 kg di arance rosse!
Inoltre per accompagnare gli italiani ad adottare abitudini sane a tavola, con le “Arance della Salute” viene distribuito lo speciale “Il cibo giusto per ogni età. Consigli per una sana alimentazione”.
A proposito di salute ho selezionato per voi alcune ricette fatte in questi 5 mesi di blog a base di arancia,sono l'ideale per un'alimentazione sana e ricca di gusto.
- Orata al cartoccio a modo mio
Ho utilizzato come condimento per la parte interna dell'orata alcuni ingrendienti che mi piacciono in particolare come il fior di sale della Camargue 100% naturale,leggermente più salato del sale comune e dona un'aroma particolare al piatto in quanto aromatizzato al finocchio.
Inoltre ho aggiunto il mio preferito aglio rosso di Sulmona e alcune fettina di arancia che danno un allure retrò al piatto!
Un mix perfetto
Un mix perfetto
La ricette potete trovarla qua :
http://democratikcooking.blogspot.it/2013/12/orata-al-cartoccio-modo-mio.html
http://democratikcooking.blogspot.it/2013/12/orata-al-cartoccio-modo-mio.html
focaccia con porri,olio d'oliva alla lavanda e rosmarino / focaccia bread with leeks,lavender olive oil and rosmary
Quella passata è stata una settimana extra piena per la sottoscritta e quando la sera tornavo a casa il mio ultimo pensiero era quello di navigare nel web :)
Mi spiace se non riuscita a lasciar traccia del mio passaggio nei tanti blogs che seguo ed ad aggiornare il mio.. ma preparatevi che da oggi avrò più tempo in quanto finisco di lavorare alle 16.00 e cercherò di essere più costante.
Domenica mattina mi son svegliata con
pudding brûlée al tè rosso profumato allo zafferano
Non è una crema catalana,non è un cream brûlée ma è un pudding bruleè!
Tranquille non sono impazzita ma semplicemente tutto questo nasce da un esperimento,mi spiego avete presente quella bella crosticina che si forma in alcuni dolci quanto si caramellizzano?...
..ecco volevo proprio assaporare quella goduria per la vista ed il palato così le prime ricette che mi son venute in mente sono state la crema catalana e la creme brûlée ma cercavo qualcosa che si potesse differenziare, in quanto non volevo
la Sicilia in un calamaro
Inauguro l'anno con una ricetta all'insegna del colore,della leggerezza e del buon umore sperando che sia il leitmotiv che mi accompagnerà in tutto il 2014.
La ricetta si chiama "la Sicilia in un calamaro" in quanto ho utilizzato degli ingredienti provenienti proprio da quella meravigliosa terra alla quale sono particolarmente legata.
Ho avuto il piacere di visitare alcune città come Messina,Taormina,e Catania tantissimo tempo fa,saranno passati almeno quindici anni,troppo tempo e devo dire che
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