Ricette che si distaccano dalla tradizione o per l'apporto di ingredienti diversi da quelli base o per l'elaborazione del piatto
ANTIPASTI
crostino con lardo,castagne bollite e miele millefiori di montagna
Cocktail di polpette fusion
Mini quiche di cicoria con cipolle caramellate
PRIMI PIATTI
Tagliatelle fatte in casa al limone e gamberi /homemade noodles with lemon and shrimps
farro integrale con finocchietto selvatico,melagrana e tartare di salmone
SALSE/CREME
Pesto di Goji
crema di cioccolato e arachidi caramellati
ANTIPASTI
crostino con lardo,castagne bollite e miele millefiori di montagna
Cocktail di polpette fusion
Mini quiche di cicoria con cipolle caramellate
PRIMI PIATTI
Tagliatelle fatte in casa al limone e gamberi /homemade noodles with lemon and shrimps
farro integrale con finocchietto selvatico,melagrana e tartare di salmone
Riso fritto speziato con pesche noci e pisellini
Risotto alla zucca profumata al rosmarino con amaretti e crema di robiola
Risotto al liquore di zafferano con crema di pomodorini e crescenza
Spaghetti con pesto alle bacche di Goji
Farro integrale al profumo di lavanda
spaghetti integrali ai profumi mediterranei
Risotto alla zucca profumata al rosmarino con amaretti e crema di robiola
Risotto al liquore di zafferano con crema di pomodorini e crescenza
Spaghetti con pesto alle bacche di Goji
Farro integrale al profumo di lavanda
spaghetti integrali ai profumi mediterranei
Pesto di Goji
crema di cioccolato e arachidi caramellati